Unavez hecho esto, se puede proceder a cocinarlo en la olla express. El tiempo de cocción varía dependiendo del tamaño del pulpo. Para un pulpo mediano/grande
Tiempode cocción. El tiempo de cocción depende del tamaño del pulpo. Aquí te dejo una guía aproximada, ajusta después el tiempo a tu gusto: Si el pulpo pesa entre 1 kg y 1.5 kg: 3 horas a alta temperatura. Si el pulpo pesa entre 1.5 kg y 2.5 kg: 4 horas a alta temperatura. Si el pulpo pesa entre 2.5 kg y 3 kg: 5 horas a alta temperatura.Ponemosen el fuego una olla o cazuela grande con agua. Añadimos un poco de sal. Cuando comience a hervir cogemos el pulpo por la cabeza y lo sumergimos tres veces en el agua. Esto es lo que se conoce popularmente como “asustar el pulpo” y se hace para evitar que su piel se desprenda. Después de “asustarlo” metemos el pulpo
Con24 horas de antelación descongelamos el pulpo en la parte baja de la nevera. Para que su cocción lleve el menos tiempo posible, cocinamos el pulpo en olla rápida. Cubrimos la base de laCómohacer la receta fácil de pulpo a la gallega. Comenzamos cociendo el pulpo en la olla rápida durante unos 10 minutos aproximadamente. El tiempo exacto varía en función del tamaño. Una vez que está cocinado, lo sacamos de la olla para que se enfríe un poco. Lavamos las patatas, las pelamos y las cortamos en rodajas de un centímetroFe1uBx.